Gott bröd
2 dl havregryn
5 dl dinkelmjöl
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
2 tsk bikarbonat
En nypa havssalt
3 msk honoung
1 rivet äpple
4 dl yoghurt/kvarg
- Sätt ugnen på 200 grader
- Rör ihop torra ingridienser
- Riv ner äpplet och tillsätt honung och yoghurt/kvarg
- Klä en brödform med bakplåtspapper och häll i degen. Toppa gärna med ngt frö.
- In i ugnen ca 45-60 min,
- Ta bort brödet från formen så det inte blir döbakt.
Herrgårdskyckling
Ingredienser 4-5 port.
0.5 dl mjölk
4 st kycklingfileer
4 dl creme fraiche
3 msk hackad persilja
3 tsk fransk senap
3 dl riven osr
75 gram skivad rökt skinka
1 st vitlöksklyfta
Salt och vitpeppar
- Dela kycklingfileérna i lagom stora grytbitar, bryn i smör, salta och peppra.
- Lägg kycklingfeleérna i en ugnsform
- Lägg kycklingfeleérna i en ugnsform
- Blanda creme fraiche, persilja, senap, riven ost, skinka och vitlök i en bunke.
- Salta och peppra. Häll sedan blandningen över kyckligen
- Sätt in i ugnen på 225 grader i ca 20-30 min
Servera med valfritt.
Pastasalladen på konfirmationen
Hade lite olika smårätter på Hannas konfirmation, här är recept på den goda pastasalladen.
350 gram pasta
5 msk majonäs
1 bruk creme fraiche
2 msk olja
1 msk vitvinsvinäger
1 msk dijonsenap
3 pressade vitlöksklyftor
1/2-1 dl hackad dill
Salt, svartpeppar och salladskrydda
- Kok pastan
- Blanda ihop i en bunke. Klart.
Chokolate peanutbuttercup cake
Ingredienser (1 port.)
3 msk havregryn
1 msk jordnötssmör
2 msk kvarg
Fyllning
1/2 banan
1 msk jordnötssmör
1/2 msk kakao
- Blanda kvargen och jordnötssmöret
- Häll ner havregrynen och blanda samman till en fast smet
- Fördela smeten till ett "pajskal"
- In i micron på full effekt i 2 min
- Fyllningen: Mosa bananen och blanda i övriga ingridienser, micra i 20 sek
- Häll fyllningen i "pajskalet" - Färdig till att äta
Vaniljhavrepannkakor
Ingredienser (två pers)
1 1/2 dl havregryn
1/2 dl kokosflingor
1 ägg
1 dl mjölk
Smaksätt med 1 msk vaniljpulver elr vaniljsocker för dem som vill
- Rör ihop alla ingredienser
- Stek på låg värme
Mjuk kaka
1 mosad banan
1 ägg
0,75 dl havregryn
1/4 tsk bakpulver
1/2 msk kakao
- Blanda banan, ägg, havregryn och bakpulver till en smet
- Fördela smeten i två olika skålar och tillsätt kakao i den ena
- Bröa en ugnsäkerform och häll i smeten
- Grädda i ugnen i 20 min på 200 grader
Kokosscones, 2 st
1 banan
1 dl havregryn
3/4-1 dl grahamsmjöl
½ dl yoghurt/kesella (vi tog kesella)
½ dl kokosmjölk
1 dl kokosflingor
1 tsk bakpulver
- Mosa först bananen i en mixer.
- Tillsätt övriga ingredienser och mixa till en deg, om degen blir för lös lägg i mer grahamsmjöl.
- In i ugnen i cirka 10-12 min på 225 grader
Havrepannkakor
Ingredienser (två pers)
1 1/2 dl havregryn
1/2 dl kokosflingor
1 ägg
1 dl mjölk
Smaksätt med 2 msk canderel cankao
- Rör ihop alla ingredienser
- Stek på låg värme
Kvarg- och hallondessert
250 g kvarg
1 msk socker
1 st vaniljstång
1 1/4 dl vispgrädde (ovispad)
600 g hallon (andra bär för den som vill det)
Citronmiliss
Mandel
- Rör samman kvarg och socker
- Dela vaniljstången och skrapa ur fröna
- Vispa kvargsmeten och grädden.
- Mixa bär och citronmeliss
- Lägg upp i ett glas.
- Toppa med valfritt
Mugcake
Ingredienser (för två st)
2 st ägg
3/4 dl havregryn
2 msk kokosflingor
1 st mosad banan
1 tsk bakpulver
Smaksätt med: hallon, kakao elr kokos.
- Rör ihop alla ingredienserna + smaksättningen
- Fördela sedan i två ugnsäkra skålar
- Kör i micron på full effekt i ca 3 min
Lax & pastasås med räkor
Hejsan! Lugn dag i skolan, skönt det. Slängde ihop en pastasås när jag kom hem, jättegod. Åt den tillsammans med lax och pasta. Idag kan jag varken ut på en pw eller springa. Surt. Hade bestämt att jag skulle springa idag men har ont i mitt knä, någon sorts inflammation tror jag. Hade det i sommras med, inte roligt :/
Krämig pastasås med räkor
1/2 purjolök (skivad)
300 g skalade räkor
1 1/2 msk vetemjöl
2 1/2 dl Milda Mat
1 örtbuljongtärning
1-2 vitlöksklyftor
1 tsk pressad citronsaft
1 krm malen svartpeppar
- Mjukfräs purjolöken i matfett i en kastrull
- Strö över mjölet och spädd med mjölk och Milda Mat
- Lägg i buljongtärningen, smaksätt med pressad vitlök. Låt koka i 3-5 min under omrörning
- Lägg i räkorna och hetta upp såsen. Smaksätt med citronsaft och peppar
Tisdagslyx
Pannkakstårta
Pannkakor (1/2 dl grahamsmjöl 1/2 naturell yoghurt 2 msk mjölk 3 äggvitor - blanda ihop och stek)
Fyllning: Kvarg blandat med funlight stevia och ett lager med canderel cankao + hallon
Fyllning: Kvarg blandat med funlight stevia och ett lager med canderel cankao + hallon
Hasselnötnougat
2 dl hasselnötter
4 tsk vatten
2 msk agavesirap
2 tsk carobpulver
1. Kör hasselnötterna till ett fint mjöl i matbredaren
2. Tillsätt vatten, agavesirap och carobpulver och kör igen
3. Forma smeten till vad du vill och förvara sedan i kylskåpet.
Fröbröd
3 dl riven ost
3 ägg
1,5 tsk bakpulver
1 msk lättmajonäs
3 msk keso
5 dl frön (efter tycke och smak)
1. Blanda ost, ägg, keso, majonäs och bakpulver
2. Häll i frön tills degen blir fast men inte torr
3. Lägg upp på bakplåtspapper på en plåt och platta till.
4. Grädda i ca 15 min i 225 grader.
One meal Brownie a la fitnessguru
Hejsan! Har ni haft en bra dag? Har de bara lite svängigt med humöret, men annars har allt varit bra idag. Hae hunnit med att plugga, baka brownies och snart ska jag antingen gå en PW eller springa på bandet en stund. Känns som jag har lite mycket att göra i skolan nu med. Suck..
1 1/2 skopa one meal belgian chocolate
1 msk jordnötssmör
2 dl mortlade havregryn
3 msk Canderel Cankao
1 tsk bakpulver
1/2 liten mosad banan
1 dl sojamjölk
2 dl mortlade havregryn
3 msk Canderel Cankao
1 tsk bakpulver
1/2 liten mosad banan
1 dl sojamjölk
1. Blanda alla torra ingredienser för sig.
2. Rör sedan ner dom ihopblandade blöta ingredienserna till en smet.
3. Smeta ut degen i en form, jag klär den med bakplåtspapper.
4. In i ugnen på 175 grader i cirka 10-15 minuter beroende på hur varm ugn som du har och hur kletiga du vill ha den.
Nyttig brownie
Ni vet den brownien jag och Emma gjorde för ungefär en vecka sedan? Här har ni receptet!
Lager 1
12 st urkärnade dadlar
2 1/2 valfria nötter el. frön (vi tog nötmix med alla möjliga nötter i)
1/2 dl kakao
1 dl kokt kaffe
1-2 dl hasselnötter
- Mixa samman dadlar och nötter i en matbredare. Tillsätt kakao och kaffe och mixa tills du får en krämig smet.
- Tillsätt hasselnötterna och mixa en kort stund (de ska vara lite bitiga)
- Lägg hela smeten i en form
Lager 2
2 bananer
1 avokado
1 dl jordnötssmör
1 1/2 dl kakao
1 dl blåbär
1 dl hallon
5 msk agave
- Mixa bananer, avokado, jordnötssmör, kakao, blåbär, hallon och agave.
- Bre det andra lagret på det första lagret i formen
- Låt förvaras i frysen i ca 3 h. Sedan är det bara till att njuta
Nyttigt för chokladälskare
För er som älskar choklad men ändå inte vill vara så onyttig har jag ett ap-gott recept här nedan på en chokladkaka . Den är inte heller komplicerad att göra, sjukt enkelt.
Chokladkaka
1 dl nötter (jag tog valnötter & mandel samt saltade solrosfrön)
1/2 dl torkade frukter/bär (jag tog tranbär, blåbär och aprikoser)
1 dl kokosolja
3 tsk kakao
1. Hacka nötterna och de torkade frukterna
2. Smält oljan i en kryta och blanda ner kakaon
3. Fördela nötterna och den torkade frukten i botten på ex. ett glasspaket eller en avlång burk/form.
4. Häll sedan chokladmassan över nöt och fruktblandningen.
5. Låt stelna i frys/kyl någon timme. Bryt sedan kakan i bitar.
6. Ät och njut med gott samvete.
